液相色譜儀（HPLC/UHPLC）是一種高效的分析工具，主要用于分離和檢測復雜混合物中的各組分，尤其適用于以下類型的物質和分析場景：

一、主要檢測對象

1. 難揮發或熱不穩定物質

   • 如大分子有機物（蛋白質、核酸、多糖）、高溫易分解的藥物、天然產物等，這些物質無法用氣相色譜分析。

2. 極性化合物  

   • 例如水溶性維生素（維生素B、C）、氨基酸、有機酸等，因極性較強，更適合液相色譜分離。

3. 高沸點物質  

   • 如油脂、高分子聚合物、某些工業添加劑等。

二、核心應用領域

1. 制藥與生物醫藥  

   • 藥物分析：原料藥純度、制劑含量測定、雜質鑒定（如降解產物）。  

   • 生物制劑：抗體、疫苗、多肽藥物的質量控制。  

   • 藥代動力學：血液/尿液中藥物代謝物的檢測。

2. 食品安全  

   • 添加劑：防腐劑（苯甲酸）、甜味劑（阿斯巴甜）的定量。  

   • 污染物：農藥殘留（有機磷類）、獸藥殘留（抗生素）、毒素（黃曲霉毒素）。  

   • 營養成分：維生素、脂肪酸、糖類分析。

3. 環境監測  

   • 水/土壤污染物：多環芳烴（PAHs）、酚類化合物、除草劑（草甘膦）。  

   • 持久性有機污染物（POPs）：如二噁英、多氯聯苯（PCBs）。

4. 化學與材料科學  

   • 高分子材料分子量分布（凝膠滲透色譜，GPC）。  

   • 表面活性劑、染料、工業化學品純度分析。

5. 臨床與生命科學  

   • 代謝組學：體液（血清、尿液）中代謝標志物檢測。  

   • 蛋白質組學：酶解肽段的分離（常聯用質譜）。  

   • 核酸分析：DNA/RNA修飾產物、核苷酸含量。

三、檢測器與檢測能力

1. 紫外-可見檢測器（UV-Vis）  

   • 適用于有紫外吸收的物質（如芳香族化合物、共軛結構）。

2. 熒光檢測器  

   • 高靈敏度檢測具熒光特性的物質（如維生素B2、多環芳烴）。

3. 質譜檢測器（LC-MS）  

   • 提供分子量和結構信息，用于復雜樣品（如血藥濃度、環境污染物）的定性與定量。

4. 示差折光檢測器（RID）  

   • 檢測無紫外吸收的物質（如糖類、部分聚合物）。

四、典型應用案例

- 制藥：阿司匹林片中乙酰水楊酸和雜質水楊酸的含量測定。  

- 食品：牛奶中三聚氰胺的檢測（LC-MS聯用）。  

- 環境：水中微塑料污染物的分離與鑒定。  

- 科研：植物提取物中黃酮類化合物的指紋圖譜分析。

五、總結

液相色譜儀的核心價值在于分離復雜混合物并精準定量，尤其擅長分析傳統方法難以處理的高極性、大分子或熱敏感物質。其應用幾乎覆蓋所有需要精細化學分析的領域，是現代實驗室不可或缺的工具。